醋在一定程度上可以杀菌，但是远远还达不到消毒的作用，更不能用醋来擦拭受伤部位大部分的细菌和病毒都害怕酸性条件，而醋里的醋酸可以起到杀菌和抑制细菌生长的作用，但是醋里的醋酸含量极少，通常只在5%8%左右据。

中医认为，醋味苦酸性温，有活血散瘀消食化积消肿软坚等功效现代研究表明，醋含有丰富的有机酸，对至少8种有害微生物有明显的抑制杀灭作用吃凉拌菜或炒菜时加点醋，不仅味道更鲜美，还能起到杀菌消毒的作用，能。

可以杀菌的醋是可以杀菌的，而且它的杀菌能力非常强醋中的醋酸可以使病原微生物改变细胞膜的通透性，破坏其代谢酶，起到杀菌的作用，醋在一定程度上可以杀菌，但是远远还达不到消毒的作用，更不能用醋来擦拭受伤部位。

白醋熬煮是具有一定的消毒作用的，因为白醋中含有一定浓度的醋酸，醋酸在一定浓度时是有消毒杀菌作用，所以白醋熬煮是具有消毒杀菌作用的，但是白醋毕竟是调味品，消毒杀菌的作用是很小的而且白醋熬煮用来消毒是比较干净环保的。