一斤黄豆出多少斤酱油

1 通常情况下，1斤黄豆可以酿造出2斤酱油2 在生产水平较高的条件下，这个比例可以达到133 豆豉分为黑豆豉和黄豆豉两种制作黑豆豉时，需要先将黑豆洗净并浸泡八小时以上，然后煮熟，再进行裂解和阳光晒干之后，将其放置在阴暗处进行发酵4 发酵完成后，将黑豆豉洗净并晒干，加入适量。

1 通常情况下，1斤黄豆可以酿造出2斤酱油而在某些高效的生产工艺下，黄豆与酱油的比例甚至可以达到132 中国的传统酿造工艺，也就是高盐稀态酿造法，是指利用天然日光晒制和夜间露置的方式来发酵制作酱油，这种酱油又常被称作晒制酱油3 晒制酱油起源于广东，由于该地区充足的日照和气候。

经过发酵等工序后，产出10斤酱油是有一定可能性的不过，酱油的产量和质量与酿造工艺发酵时间菌种等因素密切相关现代酿造技术或许能更高效地利用原料，如果工艺得当条件适宜，达到一斤黄豆产出10斤酱油的目标是有可能实现的但要是工艺不佳或条件不合适，就可能无法达到这个产量。

一斤霉豆可以制作出六斤酱油在制作过程中，每斤霉豆需要与五斤水混合进行发酵，发酵后得到的液体即为酱油以下是详细的制作步骤1 准备材料选择干燥无霉变的黄豆，一斤食用盐，10克水，5斤曲酒，适量2 浸泡黄豆将黄豆放入水中浸泡78小时，泡至黄豆膨胀变大，表面微微起皱为宜3。

一般是121斤黄豆酿造两斤酱油，生产水百平高的能达到13我国传统高盐稀态酿造工艺，即采用天然日晒夜露的发酵法度酿造酱油又俗称晒制酱油因晒制酱油发源于广东，且该地区的问日照气候较其它地区更有利于酱油发酵，故又常称为广式酱油晒足180天是指以大豆和面答粉为原料，经蒸煮制曲。

一瓶酱油1斤的大豆一瓶酱油有两斤，是按照121斤黄豆酿造两斤酱油的比例生产的，所以一瓶酱油1斤的大豆酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆小麦或麸皮，加入水食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

淋油等多道工序1 原料转化限制从原料角度看，黄豆含有的蛋白质等成分在发酵过程中转化为酱油成分，但转化并非百分百，且存在损耗，一斤黄豆本身能转化成酱油成分的量有限2 行业产出情况在实际生产里，受工艺和原料等因素影响，一斤黄豆大概能产出3 5斤酱油，所以要产出10斤酱油比较困难。