准备食材牛腩500g红薯粉丝100g 准备辅料油适量盐适量香菜适量大蒜几根生姜几片八角适量干辣椒几个胡椒粉适量酱油适量 步骤1牛腩洗净，泡去血水 2将洗净的牛腩切成小块 3姜切片，下油锅 4；白萝卜炖牛腩 材料牛腩，白萝卜数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香 调料盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点 做法 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下 2。

红烧牛腩 材料牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克调味料冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml做法 1将牛腩切成40mmX40mm见方的块状2锅内烧开水；同时，准备好各种调料，如八角桂皮香叶生姜蒜瓣等，为炖牛腩增添丰富的香味 然后，采用慢炖的方式是关键将牛腩放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮炖煮过程中，要避免打开锅盖，以免温度下降导致牛腩不易烂。

牛腩调料包

1准备好所有配料葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一个，桂皮一小段，八角粒，干山楂干辣椒适量，豆瓣酱一大勺，冰糖适量2牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常。

1准备材料牛腩洗净，姜青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段2将牛腩逆着条纹切成麻将大小将牛腩放入冷水中，放入姜片，煮出血水，捞出_3将焯水后的牛腩放入砂锅中，注入足量的水，放入姜片，大火烧开，小火焖1。

牛腩调料包 广式

1选料选用白牛腩肋骨肉牛板筋牛舌为主，其他部分适量2调料每15公斤牛腩，用花生油250克，酒盐糖各350克，腐乳5只，生姜200克，葱头蒜头适量3香料用沙姜归尾陈皮桂皮虫蜕川椒。

主料牛腩700克，土豆600克 配料干八角花椒胡椒粒砸碎草果掰开陈皮香叶桂 皮沙姜片辣椒新鲜辣椒姜片蒜头葱调料生抽老抽盐糖红酒各适量1两个碟子里，一个装。