在家怎样酿酱油视频

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油酱油 颜色酱油颜色比较淡，呈红褐色味道酱油是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸用途酱油用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多酱油的制作生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒。

甘草一斤煎浓汤约十五六斤，好盐二斤半，同入缸晒熟，滤去渣，入甕愈久愈鲜，数年不败这是古法酿造酱油的现场。

1备好所需食材 2锅中倒入清水 3倒入黄豆酱油 4倒入红糖和冰糖 5香葱打结姜切片放入锅中 6最后放入所有香料 7烧开后转小火熬煮 8熬到汤汁较为浓稠不要太浓，是原来汤汁的三分之二或二分之一关火 9滤出料渣 10放凉后装入玻璃瓶中密封保存，随吃随取 小贴士 一定要买。

家庭酱油制作简单方法如下一准备材料香葱姜八角三奈香叶花椒桂皮草果小茴香豆蔻陈皮二锅中倒入清水三倒入黄豆酱油四倒入红糖和冰糖五葱结姜片放入锅中六最后放入所有香料七大火烧开后转小火熬煮八熬到汤汁较为浓稠不要太浓，是原来汤。

4 检查日期标签真品酱油的日期标签颜色鲜明印刷清晰，假冒酱油标签颜色浅不明显5 观察瓶身真酱油瓶身光滑透明，假冒酱油瓶身粗糙凹凸不平购买酱油时的注意事项 一摇好酱油摇起来泡沫细腻且持久 三看看工艺酿造或配制氨基酸态氮含量越高越鲜用途供佐餐用或。