清炒肉片的详细做法步骤1准备下食材 2大蒜切片，青椒切菱形，肉切薄片，备用 3把切好的肉，放适量的料酒，生抽，生粉，油，腌制二十分钟左右 4锅；肉片用老抽淀粉抓一下3锅里倒油，下入花椒，等花椒味道出来后，把花椒捞出来扔掉不要让花椒黑了，菜会发苦然后放入葱姜蒜，和肉片煸炒；肉片制嫩，醋溜肉片，熘肉片，木须肉，苜蓿肉，滑炒肉片，滑熘里脊，滑熘肉片，木耳炒肉，黄瓜炒肉，菜谱，食谱，炒菜，烹饪，烹饪技巧，厨艺，美；肉片和葱白，荤素搭配合理，营养均衡，步骤简单明了，一起来看看吧这 一般卤制猪肉的调料包括大料桂皮草果肉蔻豆蔻良姜茴香。

吃肉不加蒜，营养减半 在动物性原料中，尤其是瘦肉，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出而大蒜。

炒猪肉怎么做选什么配料详细做法，原料猪前腿肉配料蒜瓣，姜丝， 加料酒，炒至肉片转色，起锅小火煸炒辣椒酱豆瓣，适量水肉回锅；让肉片吸收调料和水分，可以起到去腥增味的作用6加入三到四次葱姜水后再加入20克淀粉，淀粉可以锁住水分，炒出的肉片口感更滑嫩，再次抓匀后。