用料 主料猪里脊肉200克鸡蛋1个油菜小3棵面粉适量辅料花生油适量食盐1茶匙番茄酱3汤匙米醋1汤匙鸡粉少许白糖少许料酒少许淀粉少许糖醋里脊肉的做法 1将肉切成长条，加料酒盐鸡粉；16开大火将锅内调料汁熬煮冒泡即可 17冒泡之后加入水淀粉勾芡 18将炸好的里脊肉倒入锅中翻炒 19开大火将锅内的糖醋汁均匀的裹在里脊肉上 20大火收汁后，将熟白芝麻倒入锅中翻炒 21将炒好的糖醋里脊装盘之。

糖醋里脊是一道简单的大菜，酸甜口，家里孩子一直很喜欢吃糖醋里脊有很多版本，有只放糖醋的，有放番茄酱的，还有放果酱的我家里比较喜欢放番茄酱的，上色深今天就把糖醋里脊的做法，和这三种糖醋汁的调法都写一下；做糖醋里脊如果1斤里脊肉大概放50克左右的番茄酱就可以了，如果比较喜欢番茄酱的口味的可以适量的增加一些也是可以的，具体多少根据自己的口味调控 糖醋里面的烹饪方法 准备食材猪里脊肉500克鸡蛋1个番茄酱50克白糖30。

糖醋里脊调料怎么做

糖醋里脊所需食材里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻做法步骤第一准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条第。

5 将里脊条放入面糊中挂糊6 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条7 炸至金黄色捞出，沥油待用8 锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油9 烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀10 待汤汁浓稠。

糖醋里脊调料汁

切得太粗会导致面糊已经焦黑了，里面的里脊肉还不熟第二步再拿来一个调料碗，往碗里放入适量的白糖番茄酱淀粉生抽白醋，充分搅拌，做成酱汁提示制作酱汁时，白糖和白醋的比例最好是11，这样调出来的糖。

糖醋里脊图解做法原料 猪里脊肉半斤，鸡蛋一个蛋小就两个，葱四五棵，姜一小块，蒜三四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐味精适量做法 1将肉排松后切成约四厘米。