3红油有辣味，可以用于烹饪麻辣的热菜，也可以在凉菜中加入4酱油有独特的酱香味，味道鲜美5色拉油色拉油呈淡黄色，澄清透明无气味口感好，可以用来烹饪食物02 盐盐作为最古老的调味料。

第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统排水设备洗物盆洗物柜等 第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理切菜配料调制的工具和器皿第四类是烹调器具，重要有炉具灶具和烹调时的相干工具和器皿。

饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油盐酱油醋白糖味精花椒辣椒葱姜蒜头等，还有一些饭店必备的调料1蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度2麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味。

食盐味精鸡精香叶生抽酱油料酒白糖水淀粉辣椒油胡椒粉蚝油八角植物油猪油豆瓣酱生姜腐乳大蒜五香粉调料可分为咸甜酸辣鲜五类，是根据味道的分类厨房必备调料有食盐。