黄豆酱油千禾制作方法

1、是的千禾酱油的配方表里面只有水黄豆小麦和盐，真零添加无疑，而且发酵周期长配料品种少，但每种用料都经过精心挑选，匠心酿造健康好酱在用料上，选取非转基因黄豆，合理配比水质清冽纯净甘美的岷山雪域高原之水在酿造环境上，禾木味业地处四川，气候温和湿润，微生物种群富集，是自然酿造的。

2、六月鲜和千禾酱油是市场上两个知名的酱油品牌，它们在成分工艺和口感等方面存在区别具体分析如下成分 六月鲜主要成分包括非转基因脱脂大豆小麦食用盐和水其轻盐系列酱油特别注重减盐，适合口味清淡的人群千禾主要成分也是黄豆小麦食盐和水，但强调零添加，即不含任何化学添加剂如防腐；千禾的零添加酱油是否真实存在确实存在当前市场上许多产品都声称自己是零添加酱油，但实际上并非全部符合这一标准要辨别零添加酱油，最直接的方法是查看产品的配料表如果配料表中仅包含必要的食品成分，如水非转基因黄豆小麦食用盐等，没有其他添加剂，那么可以确认该酱油是零添加的以千禾。

3、其主打产品就是这种不添加任何人工色素防腐剂的酱油为了保证产品的纯净，千禾严格选用东北地区的非转基因黄豆和小麦等优质粮食，这些粮食经过传统与现代技术的完美融合他们运用自主研发的现代酿造工艺，结合自动化设备和物联网技术，实现了对原料的精细管理和酿造过程的高效控制千禾坚守健康酿造理念；2 千禾的有机酱油与零添加酱油在酿造工艺上大致相同，区别主要在于原料有机酱油的配料包括水有机黄豆有机小麦和食用盐无碘添加这些有机原料均采用有机农业生产方式栽培，依托优质水源，且不使用化肥和农药由于采用了更优质的原料，有机酱油的成本自然更高3 在千禾的有机酱油系列中。

4、然而，ldquo零添加rdquo并不意味着酱油中完全不含任何化学物质因为原料本身，如食盐中的钠元素大豆中的嘌呤等，就含有化学物质同时，食品加工过程中也可能产生一些物质但这些都属于天然存在的成分，而非人工添加的总的来说，千禾零添加酱油在生产过程中没有添加任何人工合成的物质，符合。

5、千禾的有机酱油属于其产品线中高端系列，品质上乘酱油根据所用原料不同，主要分为三大类纯酿酱油荫油和化学酱油纯酿酱油采用传统的酿造工艺制成，成本较高，口感醇厚，豆香浓郁它的制作以黄豆和小麦为基料，先将黄豆浸泡蒸煮，同时烤制小麦并磨成粉末，然后将黄豆和小麦混合，加入特制的种。