陈醋和香醋有什么区别

小木瓜1个 陈醋500ml 冰糖适量制作步骤1 准备一只干净的玻璃瓶，把木瓜去除皮和籽，切成小块2 把木瓜块放入瓶中，倒入陈醋，加入适量的冰糖，轻轻摇晃瓶子3 把瓶子密封好，放置于阴凉处，静置24小时以上，木瓜会逐渐变软，呈现出深棕色可以根据自己的口感喜好适当调整陈醋和冰糖的配比4 没有吃完的。

陈醋和香醋的区别如下原料不同陈醋的成分多以高粱为主，大米豌豆等为辅香醋的成分多以糯米为主，芳香类物质为辅做法不同陈醋的制作步骤包括蒸煮糖化酒化蜡化等，时间较长香醋的制作需要先酿酒，再做制醅淋醋等四十多道工序，制作方式更复杂颜色不同陈醋的颜色是浓褐色。

1 陈醋与香醋的定义 陈醋是中国传统的调味品，经过长时间的自然酿造而成，保存时间通常在3年或以上香醋则是通过人工调配和加工制成，味道更为浓郁2 酿造过程的不同 陈醋的酿造主要依靠长期自然发酵，酿造时间长，通常需要3年以上的时间它的制作过程相对简单，主要是将大米麦子豆类等食材经过。