千禾酱油是老牌子吗

千禾酱油的春曲原酿和御本窖藏是两种不同的酱油产品，它们在酿造工艺品质口感以及价格方面存在差异1 酿造工艺 春曲原酿采用纯粮食酿造，不添加任何防腐剂，不使用任何转基因原料 御本窖藏为珍藏级产品，曾专为黄帝酿造，同样采用纯粮食酿造，不含防腐剂，使用非转基因脱脂黄豆和非转基因大豆等优质配料。

市场口碑 在市场上，千禾生抽受到了广大消费者的一致好评许多用户表示，使用千禾生抽烹饪的食物味道更加鲜美，令人回味无穷同时，该品牌也获得了许多权威机构和专家的认可，进一步证明了其在酿造酱油领域的领先地位消费者信任 千禾生抽在酿造酱油行业拥有多年的经验，积累了丰富的技术和口碑品牌信誉度高。

肯定是酿造的，现在勾兑出来的酱油就不能称之为酱油，大一点品牌的酱油都是酿造的，而千禾酱油不仅是酿造酱油，它的酿造时间还很长，尤其是零添加系列里面，最短的都是180天的基础发酵，酿造时间最长的千禾零添加酱油380天经过双重发酵，酿造时间长达560天#9642#8901。

二酿造工艺 千禾酱油采用高盐稀态发酵工艺，这是一种传统的酱油酿造方法，通过微生物的发酵作用，将大豆和小麦中的蛋白质淀粉等转化为氨基酸糖类等风味物质这种酿造工艺不仅保留了原料的营养成分，还赋予了酱油独特的风味和香气由于不添加人工添加剂，千禾酱油的发酵过程更加自然，风味也更加纯正。

首先，有一个概念要知道，配制酱油就是俗称“勾兑”酱油，而酿造酱油就是用粮食酿造而来的天天卖半价，主要是跟品牌的营销策略有关，跟是配制酱油还是酿造酱油无关关于是不是酿造酱油，只需要重点关注品名后的标注酿造酱油还是配制酱油配料以及氨基酸态氮质量等级这几个信息如下图，是酿造。

千禾酱油可以做的水有机黄豆有机小麦食用盐为遵从原酿本味，所以在生产过程中零添加味精零添加着色剂零添加防腐剂零添加甜味剂零添加增味剂经过380天工序，经过380天双重足期酿造，其含有的氨基酸态氮不低于12%100ml千禾有机酱油主要的营养成分包括氨基酸可溶性蛋白质糖类。

千禾酱油发酵时间短酱香侬，色泽深，适合用来调味煎炸煮炒蒸都可以，吃出原油原味原香，食用起来口感鲜美，不仅可以促进食欲，还有益身体健康千禾酱油安全吗？安全千禾作为一款国产调味品品牌，它的酱油使用的是古法酿造工艺，采用低盐固态工艺，加入小麦麦麸稻壳麦粉进行粗盐封池酿造，在经过三七。