酱油在发酵过程中会生虫

酱油会长蛆是因为没封存好，导致虫卵繁殖因为酱油主要是以大豆面粉为原料发酵而成的，不仅含有丰富的氨基酸，还有特殊的鲜味，这就非常容易吸引苍蝇产卵夏季是苍蝇繁殖的好季节虫卵孵化时间短，12小时就能孵出蛆虫，当气温升高，还会缩短到6～8 小时如果使用酱油后没关好盖子，或者瓶口残留酱油过。

酱油会长蛆是因为没密封好，导致虫卵在酱油瓶内繁殖因为酱油主要是以大豆面粉为原料发酵而成的，不仅含有丰富的氨基酸，还有特殊的鲜味，在夏天容易吸引苍蝇产卵平时应及时把酱油盖子盖好，避免污染瓶内酱油酱油夏天为什么会长蛆 苍蝇喜欢在夏季繁殖一般来说，虫卵孵化时间短，12小时就能孵出蛆虫。

所以即便酱油暴露时间不长没看到虫卵，也可能生虫酱油开封后，若保存环境不佳，如未放在阴凉干燥处，受到阳光直射或靠近高温灶台，会增加生蛆几率为避免酱油生蛆，要保存在阴凉干燥处，使用后关好瓶盖擦净残留酱油，及时清理厨房垃圾，保持厨房清洁生蛆的酱油已被污染，不建议食用。