1、肉串要用盐白酒腌制 ，素菜起锅后撒点盐作料的配方是辣椒面孜然粉花椒面味精，比例6311 辣椒面花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 ，作料配好后用一盘装好，油炸串串...