吃在重庆　　重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖...