1、食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收有人为了补钙而喜；同时苦荞醋可以开胃，有抑菌杀菌作用，并有记载，苦...