1、可以海底捞火锅有10多种锅底，如牛油火锅鸳鸯火锅番茄火锅，菌汤锅等价格方面，地区不同，略有差异大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如圣女果哈密瓜西瓜等也会有小米粥或是银耳汤等海底捞。

2、海底捞的自助小料费是按人头收费，每位10元海底捞火锅的自助小料台提供了几十种的调料，包括小食和水果，顾客可以随意搭配这些都是需要收费的，每位10元这个费用是由门店自行决定的，不同地方可能不一样。

3、火锅用到的调料有，盐，醋，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料，火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒虾油酱油韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后。

4、现在很多火锅店，都使用蘸料自助的形式，方便顾客自己按照自己的口味来调配适合自己的口味的醮碟，下面罗列火锅蘸料的配置方法1辣味素菜酱料 配制芝麻酱或花生酱+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油适合多种主料如粉丝豆腐素菜等2蚝油料 配制蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒。

5、海底捞小料按人收费海底捞的调味品，全部都是按人头收费，大多数的全国门店他们的收费标准都是一致的，收费情况是比较公开透明的，大姐也不用担心会多收钱，海底捞的火锅店服务水平还是相当好的，去那里吃饭的话会有一个很好的就餐体验海底捞蘸料全攻略1肉蘸料肉类，香辣牛肉酱半碗+芝麻酱2勺+。

6、在家自助火锅的制作方法如下准备火锅底料选择清汤麻辣等不同口味的火锅底料将底料放入锅中，加热至沸腾，再加入适量的水可放入香八角和醪糟，以熬制出浓郁的汤底准备调料准备油碟，可以选择色拉油或麻油，混合均匀准备其他调料，如醋蒜泥香菜芝麻酱和蚝油，根据个人口味适量添加。

7、文章图片6 #8203#8203四，芝麻酱蘸料 这个也是芝麻酱打底的火锅蘸料，把芝麻酱用温水稀释后，加点韭菜花花生碎熟芝麻生抽陈醋小葱这几样搅拌均匀，是不吃辣的北方人涮羊肉的必备调料文章图片7 #8203五，干碟火锅蘸料 花生碎熟芝麻辣椒粉椒盐粉这4种调味料，调制成干碟，蘸。

8、调料费呀，原来说好的，原来是10块钱一个人，这也太贵了吧，而且不管你用不用都收费的特别是火锅里面卖的那些饮料小吃价格都非常的贵 在网络上出现的“雪糕刺客”波澜未平，在浙江宁波又起“饮料刺客”波浪，并且波澜壮阔起来，引起了消费者的热议近天来在宁波的一位何女士，和朋友在一家火锅店。