一般高级餐厅蘸酱是厨师自己调的，由于西餐主要是吃原汁原味，所以配的蘸酱就考厨师的调酱能力黄色酸的，最普遍的是黄芥末mustard另外，黄色不酸的西餐酱料就是车打芝士酱了都...