食盐食盐是腌制咸菜的主要成分，可以抑制蔬菜中的水分，防止细菌滋生，同时还能增加咸菜的咸味根据蔬菜的种类和个人口味，可以选择粗盐细盐或海盐白糖白糖可以中和咸菜中的咸味，使咸...