1准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单腌莴2第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡三天就能吃了如；家常腌莴笋是一种简单而美味的传统腌制方法，可以保留莴笋的清脆口感和独特的风味下面是一种常见的家常腌莴笋的方法材料新鲜莴笋适量 食盐适量 白糖适量 白醋适量 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 花椒适量 姜片适量 食用油适量 步骤准备新鲜的莴笋，将其洗净后去皮，然后切成薄片或条状备用将切好的莴笋放入。

凉拌莴笋这样做又脆又好吃主料莴笋2根辅料糖10克醋3汤勺盐适量红油1汤勺熟芝麻适量步骤1材料莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉4控去水分的；恰恰相反，加醋可以延迟食物变馊因为醋能有效的防止食物氧化，具有杀菌作用，所以能使食物保鲜实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃所以炒莴笋醋加多了并不会更容易变馊。

醋莴笋叶怎么做

1、首先是要准备好莴笋，看自己需要腌制多少，就准备多少即可如果是第一次做的话，可以少做一点，尝试一下味道咋样将莴笋削皮后，洗干净接着就要把莴笋切成片，有人喜欢切成条状的但是切片的话，会更加容易晒掉多余的水分，也更加容易入味的啦莴笋切片后，放到太阳下，稍微晒干一下然后把卧室。

2、糖醋莴笋丝清脆爽口，酸味甜咸，风味别致莴笋属于低脂肪低糖蔬菜，含矿物质维生素丰富，此外还含有乳酸苹果酸精油甲状腺活动刺激素葛定素等营养成分莴笋中钾的含量比钠高27倍，这一比例有利于水平衡，促进尿液排出，所以对于高血压及肾炎水肿的老年病人更有益。

3、夏日时令凉拌菜醋溜莴笋丝莴笋是夏季非常适合食用的蔬菜，莴笋不仅口感清脆爽口，而且含有丰富的营养，尤其适合喜欢吃清淡食物的人群这道醋溜莴笋丝的做法非常简单，是一道适合各种人群的健康美食一醋溜莴笋丝1准备一些莴笋黄瓜和胡萝卜丝2莴笋需要切成细丝，黄瓜和胡萝卜也需要切成细丝。

醋莴笋的腌制方法

1莴笋1000克白糖100克，米醋50克，精盐5克2将莴笋去皮去筋，洗净，切成35厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水3将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬后，下入米醋，离火晾凉4用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌两个小时即可。

将莴笋去皮去筋，洗净，切成35厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水 2将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬后，下入米醋，离火晾凉 3用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌两个小时即可。