1、玻璃瓷瓶瓦罐都行，但最好不用塑料的因为盐有分解作用，放在塑料器皿里长期食用对人体有害。

2、原料干辣椒白芝麻色拉油适量食盐适量花椒适量白糖适量油辣子1干红辣椒和花椒分别用空锅炒香，晾凉后打碎，不用太碎2所有材料和调料混合装瓶3大量的油倒入锅里烧热，淋在瓶子中，尽量盖过材料，晾凉4常温保存即可。

3、辣椒油 麻油 调料水 蒜汁和醋 最好用超市卖泡泡糖的那种大点的塑料罐，一天比如卖一百份左右的凉皮的话 基本不用中途补料的 晚上收摊回来后再添够第二天的量就行了 芝麻酱因为比较容易变质 特别是夏天 所以调好的芝麻酱最好用一个不锈钢平底的小盆存放 而且需要用另外一个带盖的。

4、你好很高兴为你解答问题首先装调料的袋子是调料包，是用煮食物用的，这样不至于把调料弄得满锅都是，不好清理有了调料袋就不同了，统一的装入袋子里，等烹饪好了，直接拿出调味袋，既方便又干净。

5、多缝制几道线把它做成一个可以装各种香料大料的口袋，袋口一定要用棉线之类的绑扎因为口罩是纯棉的纱布，高温制作中不会释放有害的物质，且不会因温度过高出现融化损坏的现象，况且在清洗干净后还能反复使用因此一直都是熬制汤药时装药材和卤制各类卤味食品分装大料的首选材料。

6、什么样的饮料瓶能装调味品 一些塑料瓶会标注“请勿重复使用”，但很多人都忽略了PET 塑料饮料瓶只要符合存放条件，也没有破损开封之类的，本身没啥毛病但如果重复使用，更换里面盛装的内容物，那就可能出问题用喝完的 PET塑料饮料瓶装醋油酱等，可能会使有害物质的迁移量暴增比如，同温。

7、耐高温的聚丙烯或是聚乙烯，无毒无害，国家允许使用的食品包装，你就是连调料袋一起用热水浸泡也没有问题，可以放心大胆的吃。

8、用瓷质器皿装卤水最为合适，卤水本身就是富含矿物质离子和酸根的一种液体，有腐蚀性卤水是中国粤菜川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒八角陈皮桂皮甘草草果沙姜姜葱生抽老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮。

9、4最重要的一点就是，不能把镀铬的当成不锈钢的使用上文为大家推荐的橱柜调料拉篮，也就是安装在厨房柜子里面，用来摆放各种调料罐头的拉篮一个方面的话，它们和普通的碗橱柜拉篮不太一样，可能尺寸体积比较小但是有个共同的特点，那就是选择采用了不锈钢和铝合金材料加工制作而成，而且坚固牢靠。

10、制作方法炒制前先把香料剪成2寸长得节用温水泡大约20分钟，花椒泡涨·准备2口炒锅，一个里面放豆瓣大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖共9样拌匀·另一口锅内加入3斤牛油熬化然后加入色拉油烧到78成热用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油。