醋可以改善人体的动脉硬化，动脉硬化会导致人体患上高血压糖尿病，醋可以软化血管，预防高血压，但是降低血压并没有太大的功效，建议还是服用正常的降压药，而且胃酸多的人食用过量的醋，会使肠胃的情况也变得糟糕喝醋对身体有什么好处 1白醋可以起到开胃作用，能够让消化功能变得更好，胃液以及唾液。

血液里有强大的稳定系统，醋要参与人体的正常代谢，代谢为二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内的环境不会轻易受到食物来源的酸碱度的影响酸的进去有碱来中和，而碱的进去有酸中和，喝进去的醋通过代谢之后进入到血液里，它的PH值和酸碱值并不会有改变所以吃醋软化血管的说法并不可信。

首先，喝醋是否能软化血管答案是否定的醋酸无法作用于血管，即便进入人体循环，也会被其他物质中和，不会对血管产生影响血管硬化的主要原因是高血脂，喝醋并不能解决这一问题此外，过量食用醋，会刺激肠胃，导致胃溃疡，甚至促进钙流失，加重骨质疏松接下来，我们关注血管硬化可能引发的疾病血管。

另外，虽然酸进入身体后会被碱中和，但这一过程并不会显著影响血液的酸碱值因此，喝醋并不能达到软化血管的效果尽管如此，喝醋还是具有一定的好处例如，它可以消除疲劳，调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的稳定同时，醋还能帮助消化，促进食物中营养成分的吸收此外，它还具有抗衰老的作用，能。