清炖牛肉放的调料主要包括姜葱料酒盐，以及其他一些可选的香料如八角桂皮香叶等首先，姜和葱是清炖牛肉中必不可少的调料它们不仅能去除牛肉的腥味，还能为汤品增添一丝清香在炖煮过程中，姜和葱的味道会逐渐渗透到牛肉和汤中，使得整道菜品更加鲜美其次，料酒也是清炖牛肉中常用的调料；1酱油食盐葱段甜面酱蒜姜花椒大料香叶丁香桂皮豆蔻砂仁肉桂白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜2做法 1牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水2牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮35分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫3准备香料。

清炖牛肉的两种做法如下做法一食材1000克牛肉切块，3根大葱，1块生姜，适量大料，桂皮和适量清炖牛肉皮调料2大匙料酒，2小匙精盐，适量冰糖首先，牛肉洗净，氽烫去血水，再用冷水冲洗接着，葱姜拍松，与牛肉大料桂皮料酒冰糖和盐一起放入炖锅，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

清炖牛肉用什么调料好吃

1 清炖牛肉是一种注重原汁原味的菜肴，因此在选择调料时应尽量简单2 常用的调料包括生姜葱盐料酒和香菜，它们能够去腥增香，提鲜调味3 生姜和葱是提味的好选择，能够使牛肉汤更加清爽可口4 盐是调节汤味的重要调料，适量的盐能让汤味更加适口5 料酒的加入不仅提鲜，还能帮助。

清炖牛肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和软嫩的肉质而受到人们的喜爱要想做出最佳的清炖牛肉，不仅需要选用上等的食材，还需要掌握正确的烹饪技巧以下是一份详细的清炖牛肉做法食材准备主料新鲜牛腱子肉500克 辅料姜片葱段香菜适量 调料料酒盐白胡椒粉八角香叶桂皮。

牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料料酒，生抽，盐 做法1牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫 2葱切段姜切片 3焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱姜大料 4倒入料酒生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时 5炖至汤汁剩下一点就可以了 小诀窍 1牛肉要事先。

1清汤煮牛肉需要用到的调料有葱姜蒜食盐酱油花椒八角香叶桂皮白芷豆蔻肉桂等调料牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多换几次水一般都是先大火再转小火炖煮，高压锅炖煮半小时左右即可2清炖牛肉汤的做法牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时。

首先将牛肉切块焯水去血沫，然后放入锅中加入清水 只需添加姜片葱段和盐这三种调料，姜片去腥，葱段增香，盐提味小火慢炖，让牛肉充分吸收调料的味道 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费。

清炖牛肉都需要哪些调料

步骤如下1清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫2加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀3倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟4加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个5小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。