1、夏天到了，又到了烧烤摊活跃的季节了，往年这个时候，晚上的空气都弥漫着烧烤摊上诱人的香味说起烧烤，除了食材要好，最重要的就是烧烤的调味料了看着烧烤师傅抓起一把调味料，撒在烧烤上，香味就飘出来了下面大厨教你制作“万能”的烧烤撒料，详细的配方要记住，这是一位有15年烧烤经验摊主的。

2、卤好的五香猪蹄除了直接吃以外，还可以放在烧烤架上烤一下再吃，这样的猪蹄外焦里嫩，软糯不油腻，还有烧烤撒料的香味，有家烧烤店就依靠烧烤料做到来了的顾客吃了还想吃，做一款烧烤撒料需要哪些香料，今天给大家分享一下原料孜然40克，盐20克，河南新一代辣椒35克，芝麻30克，花椒粉15克。

3、5葱香烧烤配方材料米酒1大匙酱油2大匙蚝油2大匙冰糖2大匙番茄酱2大匙葱12杯水1杯做法起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱葱烤酱拿来烤鸡腿烤肉或是用做沾料都很可口可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

4、胡萝卜酱胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可豆酱熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制番茄酱番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制甜面酱甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制烤肉酱酱油2大茶匙，白糖米酒冰糖各1茶匙，柴鱼精干海带姜粉各2茶匙。

5、烧烤腌料粉配方1烧烤粉1 配方黄豆粉腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面孜然粉各50克，香菜粉香菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉鸡粉各20克，白芝麻干葱头粉干葱头切成末，晒干，用粉碎机粉碎各30克，鸡精12克，以上用料混合均匀即可2烧烤粉2 配方 孜然100克，辣椒。

6、8脆骨腌料配方1斤为标准脆骨500克麻辣鲜10克料酒15克胡椒粉3克孜然粉4克鱼香粉1克 腌制方法脆骨洗净，然后把所有调味料依次倒入脆骨当中，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可9鸡爪腌料配方1斤为标准水500克食粉3克盐15克料酒15克葱10克姜蒜各10克十三香2。

7、准备孜然4勺辣椒粉3勺花椒粒1勺芝麻4勺黑胡椒1勺迷迭香1勺盐1勺糖1勺鸡粉1勺然后将准备的调料放入锅中，开中小火炒香关火，然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可烧烤料怎么配 烧烤料的配方其实并不单一，下面为大家介绍一下烧烤料的万能配法1基本复合型调味料配法 首。

8、夸父炸串的卤油的配方是用八角桂皮甘松等二十多味药草提炼而成酱料的配方干料孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，3A香料1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀浓香酱花生酱500克，甜面酱500克，蕃茄酱500克，蚝油500克，加入纯净水。

9、用处 主要成分 烧烤调料主要成分是盐糖味精辣椒千里香排草灵草辛夷花桂枝广木香沉香枳壳孜然 甘草 肉果 三奈 紫草白果等中药香料，还添加了肉质改良剂增香剂增味剂酵母抽提物罂粟提取物好火计等 十种烤酱 1胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油。