1、此次采用的是中国疾控中心自主研发的新型铁强化剂EDTA钠铁相较于传统补铁剂硫酸亚铁，EDTA钠铁在人体内的铁吸收和利用率更高，能达到后者的2至3倍并且，它在酱油中的溶解性良好，不会影响酱油的口感，保持原有的风味更值得一提的是，EDTA钠铁在食品加工和储存过程中表现稳定，其在酱油中；在中国，居民主要依赖植物性食物，但其中的铁吸收率低因此，政府采取了食物铁强化策略，其中以铁强化酱油为首选陈君石教授指出，通过药物或保健品补铁的成本高昂，每年分别需要2000元和400600元，而食用铁强化酱油每年只需增加12元，就能达到显著的效果铁强化酱油对个人健康和国家健康都具有显著益处；1具有相同质子数的一类原子的总称属于元素，加铁酱油中铁是指这一类原子的总称，属于铁元素2大米和白面中富含有淀粉，淀粉属于糖类3磷肥能使农作物根系发达，耐寒耐旱，籽粒饱满4在厨房中有一种物质是生活中的调味品，用它还可以腌制腊肉，说明具有咸味，所以是食盐，化学式是NaCl；1地壳中含量最高的金属元素是铝2我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是铁这一类原子的总称，属于铁元素，不属于单质原子3铁生锈的条件是与氧气和水共同接触，只要将铁制品与水或氧气隔绝就行了，所以刷油漆或涂防锈油可防止其生锈4铝热反应是一个置换反应，根据置换；EDTA钠铁在人体内的铁吸收利用率高于其他铁剂，是传统补铁剂硫酸亚铁的2倍至3倍而且它在酱油中的溶解性较好，不会影响食品的口感，不改变酱油的原有口味此外，EDTA钠铁在食品加工和储存过程中性质稳定，研究结果表明，EDTA钠铁在酱油中的稳定性可保持两年以上专家指出，应用铁强化酱油补铁效果；所谓铁酱油，就是指铁强化酱油，又叫强化铁酱油，就是在普通酱油中添加了铁成分，以达到吃酱油时就能补铁的目的一种营养强化酱油 用铁酱油做的菜 专家认为在酱油中添加的NaFeEDTA中文名称为乙二胺四乙酸铁纳，性质稳定，水溶性好铁锈味弱铁吸收率高，是适宜于酱油中食用的理想铁剂 铁强化。

2、1混合物是由两种或两种以上的物质组成，怡宝矿泉水中有矿物质水等，属于混合物故答案为混合物2铁强化酱油中的铁指的是元素，故答案为元素3金刚石是由原子构成的，故答案为原子4二氧化碳的固体干冰，可以进行人工降雨，也可以做制冷剂等，故答案为人工降雨；加铁酱油中的铁是乙二胺四乙酸铁纳NaFeEDTA，是一种营养强化剂铁强化酱油中使用的铁剂是EDTA钠铁NaFeEDTA，这种铁剂是世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家组向全世界推荐的铁强化剂EDTA钠铁的特点主要是安全无害，具有良好的溶解性在酱油中不会产生沉淀和化学稳定性能高温；具体产品举例市面上的铁强化调味品有很多种，例如铁强化酱油铁强化盐等这些产品通过在制作过程中添加铁元素，使得人们在日常烹饪中就能轻松摄入铁元素相较于其他补铁产品，铁强化调味品更为方便，不会改变食物的口感，还能在享受美食的同时补充身体所需的铁元素不过，对于不需要额外补充铁元素的；铁强化酱油中的铁是0价铁1铁强化酱油，元素铁，即为零价态的元素铁Fe，相对分子质量5585，铁的含量975%以上2元素铁是采用不同还原工艺取得，按照工艺不同分为5种还原铁，目前常用的有H还原铁羰基铁和电解还原铁3种；该食品中的铁指铁元素加铁酱油中的铁元素是人体必需的微量元素之一，在人体内发挥着重要的生理功能加铁酱油是一种强化铁元素的食品，通过加入铁盐等物质，使酱油中的铁元素含量增加，从而起到预防缺铁性贫血的作用同时，铁元素也是人体合成血红蛋白的重要元素，对于人体的健康发育和维持正常生理功能。

3、因为食品中添加的不是钙碘铁单质食品中，钙主要是以钙盐和钙络合物形式存在，碘盐里的碘是碘酸根IO3的形式存在，Fe是以其盐类络合物的形式存在食品中不存在这三者的单质钙单质会和水剧烈反应产生CaOH2和氢气，碘单质有毒，铁单质也就是铁片铁粉等，人咬不动，也难；铁强化酱油中的铁是铁元素物质由元素组成，由原子分子离子构成我国卫生部推广使用强化加铁酱油，是在酱油中加入含铁元素的物质根据铁是由铁原子构成的固体金属单质分析解答铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠NaFeEDTA制成的营养强化调味品它能；高钙牛奶加碘食盐铁强化酱油等产品都是由不同化合物组成的混合物，钙碘铁是以化合物的形态存在于食物中 图中加碘盐配料为 食用盐氯化钾碘酸钾抗结剂所以碘是以化合物的形态存在于盐中的，别的也同理望采纳，谢谢。

4、酱油，是中国人的特殊调味品，它一般用黄豆做成，营养会更好尤其是最近发现它是很好的营养添加剂载体，为了解决和减缓人们的铁元素缺乏和缺铁性贫血，我国政府推出在酱油中加入一种新型铁强化剂NaFeEDTA乙二胺四乙酸铁钠，使普通酱油在添加了这种铁强化剂之后具有补充铁元素的功效，今天小编就来讲讲；一般的是海天和厨邦有几种铁强化酱油不过购买这种酱油需要注意几点一看标识铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目为了区别于普通酱油，中国疾病预防控制中心和中国调味品协会共同推出了铁强化酱油标识因此铁强化酱油的包装上有明确的铁强化酱油标识二看含量铁强化酱油中标明了所加的。