1、1，烧鹅烧鸭琵琶鸭，配酸梅酱烧鹅与酸梅酱是一对经典cp，这个众所周知了但酸梅酱配烧鸭琵琶鸭也是一对，酸梅酱酸甜可口，最能解烧腊的油腻，蘸上酸梅酱一起吃，入口咸香酸甜，完全掩盖了鸭鹅肉本身的腥味烧腊产品蘸料中，酸梅酱又称梅酱，它的应用不仅于烧鹅，很多港式茶餐厅都能看到酸梅；推荐叉烧双拼是猪颈肉和梅花肉加酱油和调料入味烧制而成的香港茶餐厅特色菜特别下饭，特别好吃。

2、1 肠粉 肠粉是港式茶餐厅早餐中的常见点心，有鲜虾肠粉牛肉肠粉和叉烧肠粉等种类肠粉的口感Q弹，通常搭配微甜的酱油食用，受到许多香港人的喜爱2 虾饺 虾饺是港式早茶的经典点心，以其皮白如雪薄如纸半透明，内馅可见的特点而闻名吃起来口感爽滑，清鲜美味3 干蒸烧卖 干蒸烧卖是用。

3、柠乐可乐加柠檬柠啡咖啡加柠檬此外，鸳鸯指的是奶茶加咖啡的组合6 其他特殊的港式说法包括贵刁河粉星洲炒米南洋风味的咖喱炒米粉豉油皇炒面广东特有的酱油炒面等7 还有更高难度的用语，如靓仔代表白饭，靓女代表白粥下次在香港茶餐厅听到这些用语时，不必惊讶；茶餐厅是什么难说是饮食，是文化，是风土，是人情对，都对，但也都不完全茶餐厅就像1945年以来的香港，像1980年后的中国，它的身上，体现的是各种文化的碰撞，以至我们用单一的文化来解释，肯定不得其法首先就是就餐的方式记得香港出名的本土动画片麦兜里，经常出现茶餐厅的场景，接。

4、走青，是不要放葱花走冰，是不要放冰块飞边=去掉面包片行街=外卖烘底=经过烘烤的面包206=热柠乐生春=太阳蛋孖春=双蛋真的很有意思吧，此外茶餐厅的菜单想来也让你我一阵迷惑，像是拆解暗语一般首先基本常识，方包是指没有经过烘烤的吐司，多士是toast的音译，是烤吐司的意思；茶餐厅的经典面食 干炒牛河，将河粉炒香，用酱油调味，再加入牛肉，简单但超美味 材料 材料 沙河粉600克，韭黄120克，黄豆芽120克，新鲜牛肉150克 腌料 小苏打粉18小匙，蛋清14个，玉米淀粉1小匙，清水1大匙，蚝油1大匙 调味料 生抽2大匙，砂糖1又12小匙，细盐14小匙，老抽2。