蒜香鸡翅

　　

　　原料备用。

　　

　　取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。

　　

　　鸡翅反面切几个小口（容易入味），放入腌肉料内，腌一小时。

　　

　　大蒜去皮，洗净后切末。

　　

　　取油锅，下入腌好的鸡翅。

　　

　　微煎，然后翻面。

　　

　　倒入适量的白糖，煎到上色。

　　

　　倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。

　　

　　加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。