花椒30g八角25g桂皮25克丁香10克白胡椒15克黑胡椒15克草寇15克砂仁15克草果15克白蔻15克良姜15克干姜15克肉蔻15克荜拨15克陈皮10克小茴香30克配好的香料入铁锅内慢炒30分钟，凉后入；四调凉皮了 凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋盐味精麻汁麻油辣椒油调料水这7种材料缺一不可绝对是正宗的陕西凉皮爱挑剔的好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做 以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。

调凉皮配料的做法视频

1、陕西擀面皮与凉皮的调料配方祖传秘方大香1斤，丁香02斤，小香12斤，桂丁02斤，花椒17斤，桂皮03斤，草果1斤，香叶05斤，苦豆03斤，良姜03斤，砂仁05斤，白蔻02斤，肉蔻02斤，罂粟壳03。

2、热情的南方人喜欢在凉皮上加入辣椒油，因为辣椒油有着非常浓郁的辣味和香气如果您不喜欢太辣，也可以适量的添加一些花生酱以上就是制作凉皮所需要的全部配料了不同的食材搭配能够形成不同的口感和风味，你可以根据自己的。

3、4醋水陈醋与水11混合5芝麻酱水舀一勺芝麻酱，加水搅匀，加盐即可二凉皮功效 1消暑解热 凉皮调以酱油醋芥茉等佐料，并配以爽口的绿豆芽或黄瓜丝而食，清凉爽滑，为夏季风味食品凉皮的消暑解热作用。

调凉皮的料汁怎么调配窍门

1、主料辣椒末100克大蒜5瓣葱4棵大料4瓣 调料豆油300克 做法步骤1葱切段，蒜拍裂 2锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热 3至调料微焦，捞出调料，关火，晾12分钟，至5成热 4将辣椒末。

2、凉皮水需要准备材料大蒜2瓣米醋1勺生抽1大勺盐适量白糖适量水适量香油少许芝麻酱1勺步骤如下1，大蒜用清水清洗干净，然后拍成蒜蓉，再放入干净的小碗里备用2，把适量的米醋生抽盐白糖倒入装。

3、十三香，配料花椒110g，大料70g，香辛料70g，砂仁30g，砂仁20g，草果25g，高良姜30g，干姜35g，肉豆蔻25g，溢油，配料辣椒粉小米椒200g，二井条100g，菜籽油500g，十三香15g，白芝麻50g，精盐40g。