说到白酱油，亦即无色酱油，这是西餐中常用的一种调料，但在当时的我国还没有生产致美斋以往几百年的酱料制作历史中，虽然生抽老抽小磨麻油糯米甜醋等多个品种驰名海内外，但却从未尝试过研制这种脱色的白酱油好像没有没见过没听说过。

白酱油就是生抽 是西餐中常用的一种调料白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成电黑酱油即为老抽，与白酱油生抽都属于酿造酱油生抽和老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”意为提取白酱油以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成黑酱油则是在白酱油中加入焦糖，经过。

酱油长了白膜不能用酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种夏天，酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体有害，所以不能食用长了白膜的酱油建议瓶装的调味品或酱制品开盖后，一定要及时封盖，并尽量放入冰箱保存，如果。

酱油的颜色主要分为两种，一种是白色，另一种是黑色不过，这里的白色酱油实际上并不是真正的白色，而是一种接近透明或浅黄色的酱油，这是因为它的加工过程中添加了过多的漂白剂，以达到一种更加清新的视觉效果不过，这样的酱油可能对健康不利黑色酱油则通常是通过使用优质的原材料和传统的制作工艺。

办法一白糖首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍办法二苏打粉将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍办法三新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开。

许多人对此感到疑惑，是否还能安全食用关于这个问题，我们来详细探讨一下首先，酱油中白色漂浮物的出现可能源于多种因素，如酿造过程中的微生物菌群，或者是食品添加剂的使用虽然这些漂浮物可能源自对人体有潜在影响的部分，但从食品安全的角度看，它们通常不是大问题国家食药监局规定，酱油允许存在。