功效揭秘 新会陈皮以其独特的晒制工艺和长时间的储存，蕴含了丰富的挥发油和生物活性成分首先，它能帮助消化，对于油腻食物后的胃部不适，陈皮的温和清香能起到舒缓作用其次，陈皮中的柠檬苦素具有抗氧化作用，对于维护身体健康，延缓衰老具有积极影响更有研究显示，它可能有助于降低血压和改善心血管。

去腥增鲜陈皮具有很好的去腥效果在烹饪海鲜或者羊肉等食材时，加入少量的陈皮可以有效地去除食材中的腥味，同时还能增添食材的鲜美助消化陈皮中含有挥发油黄酮类化合物等成分，这些成分具有促进消化的作用因此，食用添加了陈皮的菜肴，不仅可以品味美食，还有助于消化调和药性在中医中，陈皮。

陈皮通俗的讲就是放置时间比较久的柑橘皮，但柑橘皮并不等于陈皮陈皮在我们日常生活中应用较广，既可以作为食材调料，也可作为中药药材，那么陈皮的功效与作用具体都有哪些呢？下面我们一起来详细了解下陈皮的功效与作用1利水通便陈皮味苦宣降，可以行气之功，又能利水通便，食用陈皮有助于。

肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷时，多与半夏茯苓配伍，以燥湿化痰止咳在治疗脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利时，可与茯苓皮桑白皮大腹皮等到骼，以健脾利水陈皮作为调味料，有增香添味去腥解腻的作用在制作卤菜卤汁时常用也可用于菜肴调味配料，如陈皮羊肉陈皮全鸭等。

陈皮的食用方法多样，可根据个人喜好和制作需求灵活调整有的用糖和盐腌制后直接食用，有的则通过风干处理，用于泡茶或烹饪甜品无论哪种方式，其效果都相当显著针对腹胀和消化不良的情况，一杯陈皮茶就能迅速理气消食若胃口不好，在烹饪中适量加入陈皮作为调料，同样能带来显著的改善效果陈皮的作。