第一步准备材料 主料豆腐若干块 配料臭豆腐乳榨菜碎高汤 调料姜末蒜沫辣椒碎剁椒老陈醋葱花老抽味精鸡精蚝油辣妹子 第二步做法 1 豆腐切小块 2 锅中加入色拉油，下入豆腐，炸至；6 搭配其他配料 炸好的豆腐块可以搭配多种食材一起享用，以增强口感和味道比如说，骨汤豆芽辣酱等等湖南臭豆腐搭配上一些喜欢的小菜，将会带来不一样的美味体验以上就是湖南臭豆腐的制作过程，每个步骤都有其独特。

3放入沥干水分的臭豆腐煎4两面煎黄盛出5碗中放入葱段和热油6加入生抽，盐，搅拌均匀7臭豆腐蘸上酱汁，这样就可以食用了注意事项1浇入热油，会增加蘸酱汁的香味2调料可根据个人口感进行调节。

臭豆腐调料怎么调好吃

长沙臭豆腐的汤料配方具体如下用料臭豆腐，蒜，小米椒，青花椒，葱，香菜，蚝油，水，浓缩鸡汁没有鸡精也行，盐，油，水淀粉做法1小米椒蒜葱香菜全部切成末儿2锅内倒入适量的油，下先小米椒煸炒。

臭豆腐的调料有哪些种类

如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐2油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却然。

1臭豆腐的汤汁酱料调味料的配方是绞肉臭豆腐A料香菇虾米泡软切末大蒜辣椒葱切末调 味料辣椒酱酒糖水酱油均适量 2臭豆腐，其名虽俗气却外陋内秀平中见奇源远流长。

4将高丽菜红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置於阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周 再给一个平常夜市上的那个臭豆腐调料的做法 红薯淀粉500克辣椒粉60克花椒粉20克。

主料精制白豆腐30块15厘米厚，5X5厘米调料植物油2公斤2000克，实耗100克2两，红油1两50克，酱油1两50克，香油05两25克，味精25克，鸡汤2两100克，香油，味精和少许汤兑。