1 短期内在炒菜时仅使用酱油而不添加食盐，对健康影响微乎其微然而，长期坚持这种做法，则不宜提倡2 酱油中含有的蛋白质在发酵过程中可能分解，产生胺类物质在亚硝酸盐存在的条件...