排骨可放醋，在排骨下锅时倒入醋1影响色泽口感2去腥去膻3在炖煮排骨时，加少许醋可使之易熟易烂4炖排骨的时候加点醋，可以促进蛋白质充分溶解，使营养价值增加下面几样菜最好要放...