1、酱油的酿造工艺流程主要包括大豆浸泡磨豆过滤煮熟接种发酵提取加盐熬制冷却装瓶和熟成等步骤首先，选用优质大豆进行浸泡，通常需要浸泡约12小时，直至大豆吸水膨胀且无皱褶接着...