1主要食材芥菜10斤食用盐500克调味料辣椒粉100克姜100克大蒜100克白酒50克2将芥菜去根，清洗干净，控干水份将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用3将芥丝放入盆中...