1食用醋是碱性的2醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质然而，醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸成了碱性食品酸性碱性物质和酸性碱性食品是两对完全不同的概念酸性碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系；醋是碱性食物醋在化学分类上属于酸性物质，但在食物酸碱性的划分中，醋被视为碱性食物食物的酸碱性是根据其在体内消化后的产物来判断的醋在人体内经过代谢后，会产生碱性物质，因此被认为是碱性食物下面详细介绍醋的性质特点及其酸碱性的判断依据醋的pH值确实相对较低，但并不意味着它就是酸性；醋是碱性食物还是酸性1醋是碱性食物2醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的酸性物质和酸性食品是两个不同的概念，醋酸的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质一般而言，所有的酸味物质都是酸性物质，当醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸就成了碱性。

醋是碱性还是酸性食物1醋是碱性食物醋的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质2然而自然界的造化是神奇的当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品3很多人以为醋是酸的就是酸性食物，其实很多食物恰恰相反，比如醋是酸的，柑梅杏等水果也是酸的，但；碱性食物虽然醋味道是酸的，但是再提内代谢后产生的代谢产物是碱性的大凡含氮硫磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠钾钙镁等金属元素较多的乃是碱性食品并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑梅杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的；醋是一种酸性物质，但从食物角度来说，醋属于碱性食物 醋的主要成分是醋酸，也称为乙酸，是一种有机酸它具有强烈的刺激性气味，是食醋的主要成分 醋是一种常用的调味品，主要由大米麸皮糯米小麦高粱糖或酒等酿成，虽然其中含有醋酸等成分，pH值低于7，属于一种酸性液体但从食物角度来说，醋属于碱性；1碱性食物醋吃起来是酸酸的，应该是酸性的呀，那为什么它是碱性食物呢这个主要取决于醋在经过人体吸收和代谢之后的产物是碱性的，所以它是碱性食物，这和它在没有被人体代谢之前的性质是不一样的，醋在没有被人体代谢之前属于酸性物质，因为它里面含有的醋酸的PH值为酸性的酸性和酸性食物是两个；醋是碱性的因为酸性食物和碱性食物是两种不同的概念，虽然醋的味道很酸，但醋却属于碱性这主要是看食物被机体吸收后，所蕴含的化学元素来鉴定的通常含有氯硫磷等非金属元素比较高的食物，其代谢产物呈现酸性所以，这类食物就叫做酸性食物而含有钙钾钠的食物，属于金属元素比较高的食物；1醋虽然从味觉上来讲，是酸的食物然而判断食物是酸还是碱，不是靠味觉上的，而是看食物在人体代谢后所产生的结果是酸还是碱的醋虽然PH值是小于7，但是通过人体代谢之后较终呈现碱，则应该是碱食物2一般来讲如果含氯硫磷等非金属元素较高的食物，较终呈现的是酸食物，而含钙钾。

1醋虽然从味觉上来讲，是酸的食物，然而判断食物是酸性还是碱性，不是靠味觉上的，而是看食物在人体代谢后所产生的结果是酸性还是碱性的醋虽然PH值是小于7，但是通过人体代谢之后最终呈现碱性，则应该是碱性食物2一般来讲，如果含氯硫磷等非金属元素较高的食物，最终呈现的是酸性食物，而含；1陈醋属于碱性的食物，由于陈醋在被人体摄入后所产生的物质属于碱性，所以陈醋是碱性食物2酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念酸性碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果3。

1醋是酸性物质，因为它的PH值小于7，但食用醋却是碱性的，这里的酸性物质和酸性食品是不同的概念2醋的学名叫乙酸，在被人体吸收代谢前，确实是酸性的物质，但是当醋从化学物质变成食品之后，醋就变成了碱性；当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品酸碱物质和酸性碱性食品是两对不同的概念酸性碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果，所以醋是碱性食品食物的酸碱性跟其PH；2 醋作为一种调味品，通常由大米麸皮糯米小麦高粱糖或酒等原料酿制而成，尽管它含有醋酸等成分，pH值低于7，表现出酸性3 然而，从食物的角度来看，醋被归类为碱性食物这是因为醋在人体内代谢后，会产生碳酸氢根离子，从而使体液的pH值倾向于碱性4 醋酸是一种弱酸，能够与碱类；醋是酸性还是碱性醋是酸性，它的ph值小于7，作为食品它却是碱性物质，酸性物质和碱性食物不是同一个概念，醋的学名为乙酸在被人体消化吸收之前，完全属于酸性物质，被人体消化吸收后会转为碱性物质醋是碱性物质醋是酸性物质，它的ph值小于7，但作为食品它却是碱性物质，酸性物质和酸性食品不是同一。